蛋，荷包蛋，土豆炒鸡蛋，这三样菜是他拿出来解决问题的方针，可惜这位师傅不会白案，是炒菜师傅，所以无法准确地利用欧洲的面粉制作食物，虽然没有什么调味料，但是水蒸蛋和荷包蛋是不用的，只要有锅有油就好了，至于土豆炒鸡蛋，他从那些欧洲厨师的厨房里找到了类似于鱼露之类的肉酱来调味，大火爆炒之后，居然也有了别样的滋味。
配着面包，陈龙正美美的吃了一餐，那叫一个风卷残云哟！利玛窦其实也被中国的食物俘虏了，在中国待了那么多年，到缅甸之后又被萧如薰这个大吃货改进的中餐进一步深化俘虏，早就成为了美食的俘虏，这些日子吃面包果酱和烤肉也是比较煎熬的，赶快跟着一起解馋，吃到炒菜的那一刹那，他有种回归故乡的感觉。
说起来也挺搞笑的，这个时候的欧洲是没有炒菜的，也只有炖菜和烤制食物，但是他们有锅，和中国差不多的铁锅，锅从何来？也是从中国来。
这个事情还是从宋代开始说起，宋代开始中国人开始使用铁锅炖菜炒菜，等到铁锅快速普及之后，出海的宋朝商船也会使用铁锅在船上做菜，有些阿拉伯商人登上宋人的海船上，看到了那口黑乎乎的东西，很奇怪，就问那是什么，宋人回答说，那就是炒菜用的锅。
阿拉伯人不知道什么是炒菜，但是知道锅，那时，全世界除了中国人以外，基本上都在用陶锅砂锅做饭菜，铁锅受热好，而且容积大，不容易碎裂，所以很快就收到了全世界的欢迎，除了丝绸瓷器和茶叶之外，中国铁锅也是世界上的畅销产品，宋人因此发了大财。
这东西在中国国内不值钱，但是在国外宝贵到什么程度呢？
欧洲民间是休想得到的，一些国家的君主和一些富裕的领主都立遗嘱，把铁锅当作重要的遗产传承下去……
中国国内自然是普及了，因为中国的技术领先，不过北边的游牧民族就没有那么好的运气了，他们可不会做铁锅，但是铁锅是很重要的炊具，生活要用，中原王朝担心他们用铁锅融化了以后做武器，所以不卖，可是这玩意在游牧民族里头是个极其稀罕的东西，锅破了都不舍得扔，拿牛皮补一补继续凑合着用，兄弟两人分家都要把铁锅对半分。
所以有些时候他们南下打劫，失败了就算了，要是成功了，首选不是人和钱财，而是铁锅，你就看着一群明军骑着马喘着粗气在追，前面一群游牧兵骑着马背着锅乐呵呵的往回跑吧！对他们来说，那锅真的比钱还重要！
所以陈龙正的两位大厨背着铁锅从港口走到总督府的路上，背上的锅受到了全民一致的注目礼。
哇，铁锅唉！我在领主家里见过，可宝贝了！摸都不让摸一下，这是正宗的中国铁锅啊！值多少钱啊！
如果他们能听懂欧洲语言的话，就知道那些交头接耳的欧洲人在说什么了。
锅是有，但是炒菜的技术和本领，他们还没有，所以热那亚总督听闻陈龙正找来中国厨师做中国菜肴的时候，非常感兴趣，连忙跑过来见识一下中国人的餐饮，正好撞上了陈龙正和利玛窦吃晚餐。
还是一样的，荷包蛋，水蒸蛋，还有土豆炒鸡蛋，以及麦饭，对于从未见过的食物，热那亚总督表示非常惊奇，陈龙正就递给他一副碗筷让他一起享用，结果热那亚总督盯着手里的筷子一脸懵逼，不知道如何使用，陈龙正才苦笑着教会了他如何使用筷子夹菜吃，总督夹了一筷子土豆片放入嘴里，一嚼，顿时打开了新世界的大门。
继中国书法风靡欧洲上层社会之后，中国炒菜再一次风靡了欧洲的上层社会。
当他们意识到中国人使用一口铁锅，用和他们完全不同的方式炒制食物的时候，并且真正的品尝到了简单的中式炒菜之后，便瞬间被这份鲜美的味道征服了。
四百零一 历史总是惊人的相似
中国菜是全世界三大菜系之一，拥有这样的名誉的中国菜却在当今世界上拥有一个非常尴尬的地位，一种被西餐鄙夷到地底下的感觉，一种吃什么都没有西餐高大上的感觉，这和中餐是在1840年以后才被世界逐渐知晓是有着非常直接的联系的，国家的衰弱和落后，不仅让中国人备受歧视，就连中国菜在世界上都跟着遭殃，白有一个世界三大菜系之一的名头，却没有相应的地位。
但是如果在此时此刻，在大明的时代，中餐就开始在欧洲传播开来，那么中餐的发展会和历史上有所不同吗？
萧如薰原本是不敢妄自揣测的，可是陈龙正却告诉他——中餐已经成为了被欧洲很多国家的上流社会追捧的东西。
热那亚总督吃了人生第一顿中餐之后，就完全无法忘却那种火工和刀工结合的美食产品，西式餐点的代表是法国菜和意大利菜，至于英国，那是黑暗料理之乡，全世界闻名的美食隔离区，天生似乎就和美食无缘，运动员参赛都要自备厨师的地方……
法国菜以量小、精致、菜式丰富闻名，法国菜就是西餐的代表性餐点，但是此时此刻的法国菜还没有日后的名头，此时此刻的法国被牵连到了西班牙打击英国的战争之中，自己的日子也不好过，就别说发展出日后堪称艺术品的法国菜系了，不过此时此刻的欧洲，却是意大利菜系大放光芒的时候，该说不说，法国菜系的成功，离不开意大利经典菜式的融入。
意大利菜系传承自罗马菜系，罗马菜系被称作西式餐点之祖，同样源远流长，而发展到了此时此刻，因为威尼斯、佛罗伦萨等城市的兴盛而走向成熟，和挣扎在黑暗料理边缘的法国菜系不同，此时此刻的意大利菜是非常有特色的，比如说文明世界的食品比萨。
在吃过了中餐深感美味之后，热那亚总督和陈龙正热情的交谈关于中国菜系的事情，当他得知他所吃的只是中餐里面最简单的最容易做的菜色之一的时候，他深感郁闷——中国菜的色香味实在是非常的出色，凌驾于此时的大多数西式料理之上。
想他贵为一国总督，却被几道简单的中餐击沉，这实在是一件很没有面子的事情，他印象中的美食也就是使用香料烹