第1952节 ‘拜冰’中秋特辑8
平日里,每一次拍摄下来的内容都会被剪辑成两集的分量,放在两周内连续播出。
而这一次,是中秋节特别节目,情况就有些不一样了。
一来,是综艺局给出了更长的播出时间,虽然还不至于比平时多上一倍,但也已经很充分了。二来,则是因为挂着节日的名义,要是再跟平时那样剪辑成上下集的话,必然就会有一集的播出时间跟中秋节对不上号。所以,就算是为了不出现名不副实的状况,这一次的节目也不会剪辑成两集来播出。
节目时长要调整一下,相应的,拍摄时的流程也要稍微修改一下。其中最为重要的,就是要精简一下厨师们做料理的镜头。
在平时的拍摄中,厨师们需要两两对决,一共比试四次。
每一次都是一对一的对决,如果要保证每一次的对决结果都不被忽视的话,那么,参加每一次对决的那两位厨师就都必然要分到一定分量的镜头。
这些镜头都是绝对不能编辑掉的。
也就是说,如果还按照平时的拍摄流程来进行今天的拍摄,那么,单单是不能剪辑的料理镜头,就会占据到两个小时以上的分量。再算上用来做效果的那些镜头,整段节目的时长就更长了。
很显然,如果想要保证节目的时长不至于超过限制的话,那么,就肯定不能使用平时的拍摄流程。
另外,菜做好了之后,要立刻品尝。
两位厨师先一起动手料理,然后把做出来的菜交给嘉宾品尝并评分,等嘉宾们选出一名优胜者之后,另外两位厨师才会再开始第二轮的对决。这,就是平时的流程。之所以会这么安排,就是为了保证菜品的新鲜程度,让嘉宾们可以品尝到最为地道的味道,从而做出最为准确并让人信服的判断。
今天,厨师们不是分成了四组两两相对,而是被分成了两组,每组各做八道菜出来,然后再统一打分比试。要是还跟平时一样一个一个轮流做菜的话,等到可以提筷品尝的那一刻,最先做好的几道菜故意就已经凉透了。
综合这些原因,节目组就修改了一下拍摄的方式。不再是让厨师们两个两个轮流出场比试,而是一次性的在摄影棚里摆开了八个料理台,让八名厨师可以同时开始料理。
或许有人会说,八个人同时开始料理的话,拍的过来么厨师们做一道菜的时间只要十五分钟,就算今天每一个人都需要做两道菜,那也仅仅只是半个小时而已,这么一点时间,节目组能拍到足够用来剪辑的分量么
当然没问题。
首先,节目组为每一位厨师都安排了专门的vj。无论厨师们花了多少时间,是一刻钟也好,是一个小时也罢,反正在这么一段时间内,不会有其他人过来跟他分摊拍摄时间。
经过剪辑之后会留下多少还不一定,但最起码来说,完全不用担心素材不够的问题。
其次,这一次是中秋节特别节目,考虑到节目时需要更加硬实的大菜来撑场面,所以,节目组就放宽了时间上的限制。平时是十五分钟之内必须做完一道菜,而今天,限制则是被放宽到了半小时以内。
两道菜,就是一个小时。
这么长的时间,无论是对于厨师们来说,还是对于需要尽量拍摄到更多镜头的节目组来说,都已经足够了。
“呵呵,真是热闹啊。c的郑亨敦喊了一声开始料理的口令,已经选好了材料等候在料理台后面的厨师们就都开始行动起来了。看着这一状况,郑亨敦自己也忍不住笑了起来。
“嘿嘿。”不仅郑亨敦在笑,少女时代的丫头们也在笑。不过,她们发笑的原因跟郑亨敦不太一样,不是因为现在的场面看起来有些乱,而是因为厨师们中的某一个人的行为有些忍俊不禁。
这个某人就是崔贤锡。明明其他七个人都已经匆匆忙忙的行动起来了,可是他却还是不慌不忙的拉开了架子慢悠悠的给自己系围裙。光是动作本身,就已经很搞笑了,再在其他人的反衬之下,就显得越发的逗趣了。对于本来就爱笑,跟同伴们在一起的时候更爱笑的丫头们来说,会因为崔贤锡的行为而笑成这样,其实也不是什么不能理解的事情。
另外一个比较惹人注意的人是金风。金,在开始动手的时候,金风就装出了一脸悠闲的表情,一边做着手里的事情一边在嘴上吹起了口哨。无论是表情还是动作,金风都不像是一个厨师,反倒有些像是大街上的小混混一样。如此奇特的行为举动,就跟其他厨师们很是专业的表现形成了非常鲜明的对比。
切菜做菜的动作看起来很帅气,料理之余的动作又显得很有趣,无论从哪方面来说,厨师们的动作都很吸引人。
虽然也能够看到厨师们的动作,但到底是隔得远了一点,看着不太过瘾。想要看得更清楚一点,少女时代的丫头们悉悉索索的商量了一会儿,然后就把平时在节目中担任辅助c的秀英给推了出来。
“亨顿oa,我们能靠近一点看么”
“这得问厨师们,我说了不算。”答应不答应都没什么,但想到厨师们可能会觉得不便,郑亨敦就把这个问题推给了厨师们。
“当然没问题,欢迎。”还不等郑亨敦的话音落下,米卡尔就先开口回答了。果然就跟他平时在节目中表现出来的一样,只要有机会接近美女,他就绝对不会错过。
其他厨师们的反应也跟米卡尔一样,并不拒绝嘉宾们的围观。
得到了允许,丫头们就都离开了位置,围到了自己一对的四名厨师的料理台边开始旁观起来。在另一边,bigbang的五人也做出了一样的行为,也凑到了洪石天、李元日、sa金和郑昌旭的边上围观起来。
“胜利啊,帮我把那个胡萝卜洗一下。”一边忙着做菜,一边不忘给上来围观的胜利闲聊,因为以前就在节目中碰到过不少次,洪石天和胜利之间的关系就也算是不错。聊着聊着,两人就忘记了现在还是在拍摄节目,一个没注意,洪石天就对胜利拜托了一个小任务,就像是在私下里做菜时一样。
“哦。”胜利也一样没有反应过来,答应了一声,就拿起了洪石天说的胡萝卜去水龙头前帮忙清洗起来。
人比较多,现场稍微有点乱,担任c的郑亨敦和金成柱都没有第一时间注意到胜利给洪石天帮忙的事实。
十几秒之后,孝渊碰巧看到了这一幕:“哎主持人有人犯规了还可以让人帮忙么”
转头看向了孝渊,顺着她手指的方向,这才看到了拿着胡萝卜发愣的胜利。明白了孝渊说的是个什么情况,郑亨敦就也笑着对胜利和洪石天批评了一句:“呀,你们两个,偷偷摸摸的在做什么”
“石天哥让我帮他洗胡萝卜。”
“哎一古,不就是洗个胡萝卜么有什么大不了的,干什么非要用偷偷摸摸来形容啊。我倒是没什么,胜利可怎么办啊”胜利的反应还算正常,但洪石天的回复就怎么听怎么不对劲了。
洪石天是个gay,胡萝卜的形状,咳咳,再加上偷偷摸摸,大家明白了吧
稍微一琢磨,大家就都品出了洪石天话里的意思。
胜利首先憋了一个大红脸,然后是郑亨敦和金成柱,两人忍不住放声大笑了起来。
还有少女时代的丫头们,除了呆萌的小t、少根筋的孝渊还有古板的徐贤之外,其他六人也都很快的明白过来,一个个都很不好意思的羞红了脸。
“oa,大家在笑什么啊”偏偏小t又是个打破砂锅问到底的性子,看到其他人都在笑,她就很想要搞清楚到底是哪里好笑。
“,别问了。”要是其他事情,李景元也就说了,可现在这么个状况,他又怎么好直接对小t开口解释呢
“为什么不能问”
“傻t,你过来。对李景元的追问,也看到了李景元的一脸囧相,小太阳心里已经笑的不行了。就会丢个大人,她或许还不会赶紧拉住小t。
十几秒之后,小t总算是背着其他人从小太阳那里得到了解释,回过身来,再看向刚才哈哈大笑的郑亨敦等人,她的脸上就不由的挂上了小小的鄙视和不爽。
除了好奇心很重之外,心里藏不住事是小t的第二个特点。就忍不住想要刺上郑亨敦几句。突然又想起了自己身上还背着一个黄秘书的外号,要是吐槽郑亨敦的话,说不得就会被他反击回来,最终搞的自己下不来台。
说也不是,不说又憋得慌,短短几秒钟内,小t的脸色就来回变换了好几次。也只能是长长的叹了一口气。
不说小t在一旁到底胡思乱想了些什么。在胜利为洪石天帮忙的事实被抓包之后,其他人也纷纷依葫芦画瓢,分别为其他厨师们提供了一些帮助。比如泰妍,她就去了米卡尔身边,如同胜利为洪石天帮忙一样为米卡尔打起了下手;比如喜欢玩闹的允儿,就凑在了金风旁边,一边看着金风动手,一边给他出鬼点子;还有孝渊,或许是很喜欢崔贤锡身上那种虚势满满的风格,她就很是积极的在给他帮忙。
李延福的身边也有帮手,不是别人,正是少女时代之中手艺最好的jessica。
放在以前,要说jessica是少女们之中手艺最好的那一个,或许还不是很让人信服。但现在么,正在新娘学院上课,接受了系统的指导和训练,jessica的料理水平就有了大幅度的提高,料理出来的菜肴的品质也比以前稳定了许多。和其他没有长进的丫头们比较起来,她已经确实的成为了队内的料理王了。
会做料理的女人,总是更容易给人留下一个好印象。而在精通料理手艺的厨师们眼中,这样的女人就更容易让人产生好感了。
看到了jessica处理材料时的利落劲儿,李延福就对上前来给自己帮忙的jessica产生了浓浓的好感。然后,或许是想要看看这丫头到底有多厉害,他就给了jessica一次机会,让她帮忙切了个土豆。
“jessicaxi,你专门学过料理么手艺挺不错的啊。”接过了jessica手里的菜刀,李延福又忍不住夸了她一句。
“内,最近我正在上课。”点了点头,很是乖巧的回答了一句,然后,jessica又突然想到李景元平时就比较偏爱中餐,恰好,眼前就是一个全韩国都很有名的中餐大厨,心中一动,她就忍不住试探着提出了一个请求:“李延福大叔,老师ni,要是有空的话,您能不能也教教我呢”
“嗯怎么突然想到这事了你在学院里上课的时候不是也能学到么难道你上的那个学院是专门的韩食或者西餐学院么”jessica的请求来的很突然,李延福也有些意外,要不是长年累月练出来的基本功足够扎实,说不定这一下他就要切到手了。
“主要是韩食,只有一点点中餐和西餐的课程。”先回答了李延福的提问,然后,jessica才接着拜托到:“景元oa平时最喜欢的就是中餐了,光是学院里教的那一点,我觉得可能不够。,您就教我几招呗。”
第1953 ‘拜冰’中秋特辑9
“行,你要是想学的话,有时间就来我店里吧。”
听了jessica的请求,李延福立刻就答应了下来。其干脆的程度,反倒是让提出请求的jessica愣了好一会儿。
之前在料理学院上课的时候,总是会从老师那里听到宗家的媳妇们都有自己的独门手艺,只会教给自己的接班人、你知道为什么会有那么多小摊,开业好几十年,生意还一直很好么那都是因为店主有不外传的秘方之类的话,在不知不觉之间,jessica的脑子里就留下了一个概念越是手艺高超的厨师,就越是不会随便把技术传授给外人。
李延福的手艺很好,这一点是毋庸置疑的,要不然的话,他也不会被邀请过来参加这档节目,其他人也不会在称呼他的时候加上一个大家的名头。
脑子里已经先入为主的形成了一种固定的观念,再结合李延福的大家名号,所以,jessica就觉得自己提出的请求基本上没什么可能实现,也正是因为如此,当李延福很干脆的答应下来之后,她才会如此的惊讶。
“老师ni,你就这么答应了我是说,不需要考验一下么”恰好就在边上,金成柱也听到了两人之间的对话,和jessica有着相同的想法,他就忍不住插嘴对李延福询问了一句。
“有什么好考验的,刚才不是已经看过了么”李延福指的是jessica刚才在他面前展示过的切菜的手艺。当然,光是这一点理由的话,似乎还有点不够,于是,李延福就又接着说道:“再说了,我只是教她做菜而已,又不是叫她怎么做炸药,有什么好犹豫的。”
李延福话里的意思很明显哪怕提出请求的人不是jessica,只要这个人是真的想要学手艺,他就会毫不犹豫的把手艺传下去。
“老师ni,你就一点儿都不担心么要是把手艺教给了别人,那个人又用从你这里学来的手艺开了一家店,那你店里的生意不就要受到影响了么”虽然没有教会徒弟饿死师傅这句话,但道理却是相通的。考虑到了这种状况之后,金成柱又赶紧追问了一句。
“没关系,中餐馆跟西餐厅不一样。一个厉害一点的西餐厨师,或许可以同时开好几家店,但中餐厨师么,就算手艺再好,也只能撑起来一家店。”
“为什么呢”
“嗯,这么说吧,中餐和西餐的学艺过程,大概就跟韩医和西医一样。如果是教学生做西餐的话,一个老师可以同时教一大帮人,但如果是教人做中餐,一个老师最多也就只能带上三五个徒弟。要是徒弟再多一点,老师就顾不过来,学生们做出来的菜,味道也会跟老师做出来的差很远。”
话说道这里,金成柱差不多也明白了:“啊,我知道了。就算教会了徒弟,徒弟也不可能立刻教出一帮徒孙,没法大开分店,所以,根本就不可能会把师傅管理的老店挤垮,对吧”
“对咯。”虽然手里还在干这活,但李延福还是不自觉的有些聊得起兴了,应了一声,他又接着说道:“再说了,这姑娘学手艺又不是为了出来开店。干什么不教呢,对吧。”
“也是,您连金风这个徒弟都收了。”正好看到了正在旁边那个料理台边忙活的金风,想到他也算是李延福的弟子,金成柱就笑着点了点头。
“在说什么呢说的这么开心。”之前还在bigbang队的四名厨师那边,看到这边聊得似乎挺来劲的,郑亨敦就走过来也凑了个热闹。
“李延福厨师说要收jessica当徒弟呢。”掐头去尾,金成柱只用了一句话就把重点交代清楚了。
“那她不就是金风的师妹了么风啊,你怎么看”
“我还用说么,当然是好啊。”乐呵呵的回了郑亨敦一句,金风又笑着对李延福问了起来:“老师ni,到时候你是不是也要送jessica一把菜刀啊”
说李延福和金风是师徒关系,不是因为金风老是在拍摄中管李延福叫老师,而是因为李延福也给出了回应,就在不久之前的一次拍摄中,李延福准备了一把刻有金风名字的菜刀,将其送给了金风。因为李延福本人使用的菜刀上也有他自己的名字,所以,刻有使用者名字的菜刀似乎就成了他这一脉的传承标志,也正是因为金风得到了菜刀,所以,大家才把他视为了李延福的正式弟子。
“呵呵,那就要看jessicaxi到时候能不能让我满意了。”李延福笑着点了点头。
“老师ni,您放心,我一定会用心学的。”
李景元还在bigbang队那边,不知道jessica已经在这边拜李延福为师了。而让他更没有想到的是,就因为jessica跟李延福学了好一段时间的厨艺,互相之间真的成为了很亲近的师徒关系,结果,在后来他和jessica的结婚典礼上,李延福就被jessica请来,担任了筹备婚宴的第一主厨。
李景元和jessica的婚宴那叫一个高端大气上档次,承接了这一次的业务,李延福可是好好的大赚了一笔。另外,因为前去参加婚宴的宾客都是各行各业的精英,结果,趁着婚宴的机会,李延福的手艺就在上层社会中得到了进一步的承认。再然后,就因为这些社会精英们的追捧,李延福店里的生意也越发的红火了。
趁着这一股顺风,李延福的中餐馆也扩大了规模,而他本人,甚至还在天朝的首脑访韩的时候得到了青瓦台的邀请,好几次的担任了御厨。
当然,那都是后话了,这里就先不提了。
都是专业的厨师,厨房里的那些功夫早就已经练到了炉火纯青的地步,自然不会因为旁边的那一点点干扰就出现失误。比如现在,哪怕有郑亨敦金成柱时不时的提问和打趣,哪怕有少女时代里那几个馋嘴的丫头们时不时的拿着勺子上前打岔,哪怕bigbang的几人都没怎么干过厨房活,偶尔还会帮一点点倒忙,厨师们也还是有条不紊的继续着手里的动作。
作为一个厨师,做菜时掌握好火候是最基本的,而作为一个上档次的大厨,还要学会如何掌握上菜的时间。
比如中餐,因为天朝人用餐的习惯是一次性把菜上完再开吃,所以,中餐馆的厨师们就要一个快字。而在西餐里,上菜时间就更有讲究了,为什么一顿西餐会分成前菜、正餐、饭后甜点等部分实际上,就是因为每次只上一道菜,可以更好的控制菜肴被品尝时的温度,从而让客人们享受到最为地道的风味。
现场的厨师们都是不折不扣的大厨,自然不会弄出提前把菜做好,等到该品尝的那一刻,菜都已经冷了的状况。
动作快的,故意放慢了步骤,比如李延福,他要做的两道菜分别是要用到女儿红的花雕鸡以及韩国人最常吃的中餐菜肴糖醋肉。
花雕鸡就不说了,原本所需要的料理时间就比较长,就算不刻意控制节奏,一个小时的时间也仅仅只是刚好而已,而糖醋肉就不一样了,按照平时的速度去做这道菜的话,最多一刻钟就能完事了。
如果像平时一样,那么,糖醋肉做好之后,距离倒计时结束最少也还有半个小时以上。考虑到放上这么长时间的话,原本酥脆酥脆的炸衣会变软变韧,糖醋肉这道菜也会失去最关键的特色,所以,李延福就刻意控制了一下料理时的流程,故意把炸肉的程序放到了临近结束的时候再做。
其他的厨师们也差不多,或多或少的调整了一下节奏。
一个小时的倒计时终于到了最后一刻,厨师们一个个都按响了摆在料理台前的上菜铃,几乎是在同一时刻,八名厨师做的十六道菜都摆到了节目组预先设置好的大桌子上。
“咔。真是了不起啊”虽然每一次拍摄时都能看到厨师们的作品,但同时看到这么多才出锅的好菜摆在一起还是第一次,看着被摆的满满当当的长桌,郑亨敦就情不自禁的感慨起来,脸上也不自觉的露出了一副陶醉的表情。
“孩子们,我先尝一口哈。”
在原版的拜托了,冰箱中,负责在料理中期品尝味道的人是金成柱,而在李景元推荐秀英加入了节目组之后,状况又变得不一样了。或许是觉得秀英这个女偶像吃东西的画面更有看点,又或许是觉得她头上那个吃货的外号会让她对食物的评价更有说服力,于是,节目组就把提前品尝食物的任务交给了她。
今天,秀英是以嘉宾的身份出场,顶替了她副c职位的人是李景元,相应的,秀英平时所负责的任务也就转交到了李景元的身上。
左手拿着碟子,右手拿着筷子和勺子,一边跟众人打着招呼,李景元就一边先走到了长桌边上。
虽然李景元脸上的表情并没有什么特别不一样的地方,但或许是因为他现在就能品尝到美食而自己却要等上好一会儿的缘故,无论是bigbang的五人还是少女时代的丫头们,看向李景元的视线之中就都带上了大大的羡慕和嫉妒。
“啊,真讨厌。”
“看着就烦。”和bigbang的几人比起来,少女时代的丫头们吐槽李景元的时候就没有那么多顾忌了。尤其是小太阳,仗着跟李景元是有血缘关系的兄妹关系,她更是毫不犹豫的就直接喊出了oa真讨厌的话来。
“oa,等一下。”小太阳、允儿、秀英等人的吐槽,还在李景元的预料之中,但徐贤的这一声阻拦,他还真的没有想到。
“怎么了”
“oa,你先等一下哈。”
还以为徐贤也会像小太阳几人一样对自己说出一两句风凉话,可是,看到了这丫头的行动,李景元就只能露出了一个哭笑不得的表情这丫头竟然掏出了自己的手机,对着放满了美食的长桌连续按下了好几下快门。好吧,阻止李景元下筷子,不是其他原因,仅仅只是担心他破坏了菜肴的外观而已。
“呀,老幺,你,没想到你也是这么肤浅的人啊”不太习惯吃饭前一定要拍照的行为是其一。其二么,要知道,现在还是在拍摄中,就算是拍下了照片,因为要保密的缘故,也还是不能在节目播出之前就先把照片传去网上跟人分享。实在是不能理解徐贤的做法,无语到了极点,李景元就脱口而出了一句稍微有些过分的吐槽。
“oa什么叫做肤浅”
“就是,赶紧道歉”
“我代表五百万自拍爱好者向你抗议,道歉”
徐贤本人还没说话,仅仅只是露出了一个有点委屈的受气包表情而已,其他少女们就已经先按捺不住,开始对李景元追究起来了。为徐贤出气是一个理由,更关键的理由是因为她们都是吃饭之前一定要先拍照留念的人之一。李景元刚才那句话固然是在吐槽徐贤,但又何尝不是在吐槽其他丫头们呢
茅坑里扔石头,李景元这是激起了公愤。
看到丫头们如此群情激奋,还有惟恐天下不乱的郑亨敦、金成柱、胜利、大成等人在一旁起哄,势单力孤的李景元也只好老老实实的对众人弯腰鞠躬说了一声对不起。
就好像干成了什么大事一样,丫头们开心的欢呼了起来,互相之间还轮番击掌了好几次:“yeah”