子，黄澄澄的，看上去更是让人增加食欲。

　　少年们都是敞开了猛吃，桌上摆着豆子、竹笋、泡藕，还有两大盆的肉菜，一盆是红烧肉，油光锃亮，很是下了本钱，都是大肥肉，价钱不菲。这年头，油脂价格不低，精瘦的肉条，也就是精致人家才要吃。

　　这盆说是盆，其实就是个木桶，满满当当，怕不是十来斤有的。

　　另外一只木桶里面盛的是杂碎，肥猪的心肝脾肺肾都有，味儿不重，腰子都是洗干净过水处理过的，似乎还特意油炸了一遍，更是显得诱人。

　　猪肺虽说切块，但上面的肉丝儿带筋都去了，倒不是说酒肆的厨子地道，而是一头猪浑身上下最是金贵的肉，不是里脊也不是腿肉更不是肋条，正是这肺上一点点一丝丝的肌肉，要剔下来极为麻烦，一头猪也就一二两。

　　但这么个玩意儿，烧汤之后，明明是瘦肉，偏偏不柴，口感绝佳不说，又非常容易入味，是个万能搭配的上等货色。

　　这年月里，也就是豪奢人家才干这种莫名其妙的噱头，换做老张，整个肺无非是在动物园投食食肉动物，为了一两肉这么折磨，他有病么。

　　几个少年狂吃狂塞，听到隔壁说的话，有少年嘴里含着米饭就嚷嚷着：“阿塔！去河中就去河中，怕甚！”

　　“吃你娘的肉！败家畜生！还有，叫你娘的‘阿塔’，叫阿大、叫大人、叫爹！”

　　老汉咆哮了一声，转头又对同桌的人感慨道，“日娘的蠢货，没出息的东西。唉……”

　　“哥，俺说话哥莫气，俺觉着大郎讲得对。俺们在武汉，虽说也是攒了点钱，但也就是够个吃喝，也是辛苦钱，是血汗钱。离了武汉，俺们这钱都趁不着。”

　　年轻一点的也是感慨，“公主帮忙递了话，张公也给了出路，俺想着，愿意拼的，就去河中，不愿意的，就跟着郡王殿下吃饭。再不愿意的，留在武汉，也算是个营生，做苦力，那也不是谁都能做的。真要是拎个棒棒就是挑夫，那也不至于咸宁市就寻俺们做事。”

　　“咸宁市是给张公面子，知道公主是张公的人。”

　　“话是这么说，可这几年，托了门路要做苦力的还少了？又不是少见契丹来的，可这营生，也就是咱们挺了过来。如今武汉运货量大，装货卸货的，哪里都要人，咱们这是赶上了好日子。”

　　也不是突厥人真是爱受苦，偏把做苦力当作好日子，实在是在漠北的日子，那才叫战天斗地，那才叫惨绝人寰。

　　中原好歹能保证活着，在草原，活着不是基本，而是一种目标。达成这个目标之后，才是其它的事情。

　　哪怕是突厥大户，一场暴风雪，兴许几年家底，就彻底完蛋。

　　这是一片十分公平的恶劣之地，身在其中的时候，还不觉得如何，只有当跳出去，离开它，才会发现，外面的世界，是如此的精彩。

　　不是没有苦力骂娘，也不是没有突厥汉子操着方言一边喝酒一边流泪，只是当给他们机会，让他们回乡的时候，他们无一例外，都选择继续咬牙受苦。

　　“那就这样吧，都把话说到，回去后，想要去河中的，都来报个名，不去的，就不要来了。好？”

　　“好！”

　　“听哥的。”

第四十八章 精进

　　？ “地上魔都”终究会给任何在此挣扎的人更多的选择，大抵上，这也是“下里巴人”“阳春白雪”都能为之疯狂的缘故。

　　入春之后的江夏，鱼虾鲜就开始丰富起来。因为张德的缘故，江夏人也跟着吃刀鱼，只是终究刀鱼刺多，每年不知道多少人为了“追星”跟风，刀鱼那诡异的三角刺，让楚地哥儿领教了什么叫做舌功还需修炼。

　　“噫！还是吃个‘馄饨’算了。”

　　清明过后的刀鱼本就刺硬骨老，更何况还是过了扬州的远至江夏的刀鱼，那更是下品中的下品。这光景在武汉的吴人，便是半点品尝的意愿都没有。

　　“哥子，要海米做汤。”

　　“老客放心，常客，我晓得……”

　　红白带黄的海米在陶碗中堆的像个土包，几只小小的虾仁在一碗开水里一泡，片刻就有了香气。这碗却不是拿来吃饭喝汤的，而是架在了一个小小的坑洞上。整个灶台，这样的坑洞就有八个。

　　饱经沧桑却依然看得出来不过是二十出头的“馄饨”摊老板忙得不可开交，他是老板伙计一肩挑，一条青色的麻布做了围裙，两手还套着袖套，整个人看着寒酸，可又透着一股子精致。

　　和旁的馄饨铺不一样，在这里落座的客人，大多都还算“体面”。

　　“老客，汤来喽！”

　　“这鲜汤就是安逸……哥子用料扎实，舍得！”

　　“有舍才有得嘛。”

　　搓了搓手，年轻的老板又继续忙活。食客咬开猪肉和刀鱼肉混合在一起的馄饨馅。那种独特的口感和丰富的层次，让他很是满意地点头。这铺面并不用碗来盛馄饨，而是用“瓦罐”，主要卖的，便是羹汤。

　　馄饨什么的，反倒是其次。

　　真正出名的瓦罐汤，并非是江夏，而是江西总督府附近，南昌城内这几年兴起的“瓦罐汤”，反而是滋味绝佳，风味独特。

　　食客和食客是不计较的，又来了一个客人，问了问能不能坐之后，得到同意，这才落座。

　　和别家那些大剌剌坐下的客人，又是不同。

　　“老板，来一碗‘温吞’。”

　　听他口音古怪，有些食客愣了一下，然而店老板却是见多识广的模样，笑着道“面生，莫不是岭南来的豪客？”

　　“老板眼界广，吾正是广州来的，来武汉公干。”

　　这般说话，更是让人讶异，万万没想到，还是个公门人物。更让他们诧异的，是鲜有出来公干的官府中人，会这么自报家门的。

　　只是也有市井里厮混的老江湖，知道这个广州人，不过是为了避免麻烦，免得有人敲竹杠。

　　有公门的皮，怎么都能咋呼一下。

　　旁人不知道“温吞”是个什么，老板却是知道，这就是“馄饨”。一个“馄饨”，这些年因为传播，各地林林总总加起来，百几十中叫法。有的地方“混沌”能一个囫囵吞下，也有叫“囫吞”的。

　　剑南有些地界，那些菌菇做的“馄饨”，便是如此叫法。

　　这铺面老板能够听得懂，也不仅仅是见多识广，而是真的有点东西在肚子里。

　　广州来的客人点了鲜肉馄饨，正吃着，忽地听到隔壁桌在那里聊着汉阳钢铁厂又开始扩建的事情，立刻竖起耳朵，一边吃一边听着。

　　“听说府内今年还要开分厂，也不知道是不是要去南昌。”

　　“不是襄州要开分厂吗？那公安县的百姓，年年吃襄州的洗脚水，这日子哪里受得了，若非能在武汉讨生活，不知道要死多少。”

　　“襄州开分厂，用公安县的人？”

　　“现在就是缺人，但用人肯定要用自己人嘛。”

　　“钢厂的炉子真厉害，这一