第10章 因为喜欢啊
“李牧？你叫李牧是吧？”李牧转过头，叫他的是跟他一起试工的同事。狄俄尼没有统一的制服，更没有所谓的胸牌，只有一条牛仔围裙。李牧只隐约记得有这么个人。“你是……”
“毛毛。毛小军。”对方笑着先自报家门，露出一排洁白的牙齿，“听艾米说你学历好高的？之前在国外读书来着？”
“……就是出去混了两年。”李牧有点不好意思，“学历高倒也谈不上。”
做酒吧这一行，门槛不高，很多人学历有限。读个本科出来，就是高知分子。更何况李牧还混了个Upenn。
毛小军一连啧啧了好几声，“你这说话的调调都像读书多的。哪像我，念完初中就出来混了。不过，咱们现在一样，都是同事、同事。”
今天是试工的第三天，李牧已经适应了在狄俄尼的工作节奏。他正忙着帮调酒师们准备好要用的水果。毛毛又说了：“哎，你为什么来干这一行啊？”
李牧一边把水果的叶子摘下丢进塑料袋里，挑去已经瘪掉、烂掉的次果，一边应付着道，“因为喜欢啊。你要不喜欢能来干这一行？”
工资低，作息颠倒，甚至连房租都不一定交得起。爬到金字塔顶尖的是有，但那是人中龙凤，凤毛麟角。
毛毛嗤嗤地笑了一声，惹得李牧不由得看了他一眼。毛毛顿时正色，“是，要不是因为喜欢，我还真干不下去。我刚出社会那会儿，第一个打工的店就是酒吧。那时候做服务生，还搞卫生，什么杂活都干。每天最开心的事你知道是什么吗？就是看人家调酒，好家伙，要多帅就有多帅。什么莫斯科骡子，威士忌水割，London Mist……混了几年换了好几家店，这是我待过最好的。唉——”他忽然长长地叹了口气，“但你说咱们干的活怎么就总是这种边边角角的呢？该扫地板扫地板，该切水果切水果。一点真才实学都不教。我看，我们就是被骗来做苦力的——”
厨房的门“刷”地一下被推开，毛毛吓得浑身一抖，李牧抬头，是梁川。梁川还是老样子，板着一张臭脸，也不知道他在门后待了多久，也不知道这些话他听进去了多少。他冲着李牧，“水果好了没？怎么磨磨蹭蹭的。”
“已经挑好了，也洗干净了。”李牧赶紧把果子装好递给他。梁川并不接，“收拾完到前台来，今天你负责点单。”末了，瞥了一眼在一旁畏畏缩缩的毛小军，“就算是实习生，我们也是给钱的。既然拿了钱，就不要用上班时间来说闲话。”
前台和后厨是两个世界。
前两天李牧在后厨混，处理水果，清洗杯具，打烊之后打扫战场。任务虽然繁杂，但毕竟只是跟物品打交道。前台就不一样了。
他掀开厨房的门帘，音乐声陡然响了好几个度。宾客满座，调酒师们手中的摇杯耍得令人眼花缭乱。客人们喝得正开心，服务生蝴蝶似的穿梭其中，送去各色酒水，时不时有人要求加单，负责点单的服务生见到李牧，拍了拍他的肩，把工作台交给他。
就这样？
李牧怔住了。没有人教给他怎么去操作这台机器，可是这里是职场，不是学校，他自己不问，同事自然默认他什么都会。李牧背后冒了一层汗。“我要一杯G&T！”有客人下了单。
G&T？
李牧满脑子问号。
“就是金汤力。”梁川恰巧站在他身边，“你不会连最基础的酒水知识都不懂吧？”
“……对不起。”李牧盯着点单机页面。其实不算太难，傻瓜式操作，戳两下就会了，“一杯G&T！”艾米打了个响指，吧备开始给她递上需要的基酒和材料。
李牧在心里默默记住了一个新的知识点。
“一杯马天尼！一杯锈钉！三杯尼格罗尼！”李牧运指如飞，飞快地下单，调酒师们根据各自的工作进度调制出各色酒水。真如一场鏖战。
“一杯Mint Julep。”李牧按下确认键。机器的页面卡住了。
他又戳了两下。“一杯马天尼！”
机器坏了。
正是生意最忙的时候，机器偏偏坏了。李牧看了一眼有条不紊忙碌的调酒师们，心跳几乎要漏了一拍。
“一杯莫斯科骡子！”“一杯New York Sour！”
李牧将汗湿的手心在围裙上擦了擦，从兜里掏出一便笺本，找了张椅子，爬了上去。
“各位，不好意思，麻烦各位安静一下。”李牧站在椅子上的时候感觉腿有点儿发软，但他必须喊出来，这是他现在唯一能想到的办法。
“这臭小子！”梁川一抬头，眉头皱起来了，“不好好干活在那干什么？”
“不好意思，很抱歉地通知大家，我们的点单机现在出了故障，需要时间修理。”李牧竭力控制着自己的声音，让它听起来不那么抖，场子里有四五十双眼睛盯着他，胆子再肥他都有点儿犯怵。
“为了不影响大家今晚的体验，我们将会采用人工下单。”他扬了扬手上的便笺本，“可能会比机器下单慢一点，但我们会尽量满足大家的需求。”他环顾一圈四周，发现有不少外国客人，又用英文把刚才的话重复了一遍。
“祝大家在狄俄尼有个美好的夜晚。”李牧觉得自己的腿都要软了，可是他不能倒下。他只是一个不起眼的吧台柜员，但他要把顾客的需求传达到位。他珍惜自己的位置，他必须站稳自己的位置。
“机器坏掉之前，客人点了一杯Mint Julep，一杯马天尼，一杯莫斯科骡子，还有一杯New York Sour。”李牧的声音微微有些抖，可能是因为这室内有点儿太闷热了，他的额头上沁出了一丝汗。
“这点单机怎么老坏。”梁川嘟哝了一句，拿了一瓶伏特加，“回头开例会的时候得跟岳总提一提，咱们好歹也是嫡长子，别过得跟小妈养的一样。”
喧嚣散去，酒味弥漫，毛毛用消毒水拖了两遍地板，李牧把今晚用掉的便笺纸整理好，开始调试机器。
“还不走啊。”毛毛背着包杵在门口，“吃夜宵去？”
“我这边还有点东西得弄完。”李牧笑笑，“你先走吧。下回再一起吃。”
“不是吧，你还要搞这个？”毛毛惊讶了，“不是说坏了么？反正老板有钱，换台新的得了，你还费那么老大劲。”
“我就是看看，要是能修好不更好么。”李牧不再搭理他，毛毛自觉没趣，抓了抓脑袋，走了。
李牧没接触过点单机，但原理他还是知道的。梁川说这台机子之前坏过几次，也是同样的问题。李牧蹲下先看了看线路，还是新的。
“这么晚还没走？”李牧抬起头来，先看到一双锃亮的皮鞋，接着是两条穿着笔直西裤的长腿。岳人歌笑眯眯地晃了晃手中的袋子，“夜宵。”
“岳……岳总。”李牧慌忙站起来，蹲久了头晕，他下意识扶了一下吧台。
“先吃点吧。”岳人歌把东西往吧台上一放，“干一晚上了，肚子也该饿了。”
“……我不饿。”李牧说。那是屁话。晚上就吃了碗没什么牛肉的牛肉粉，再加上一晚上的超强脑力劳动，李牧早就饿得前胸贴后脊梁。
肚子咕噜响了一声，周遭安静，被岳人歌听得一清二楚。他轻轻地笑了一下，从袋子里拿出一个三明治，“可能有点儿冷了，你赶紧吃。”
再拒绝那就是矫情。李牧只好接过，找了张矮凳子坐了，老老实实开吃。
岳人歌看着李牧把一个三明治啃完，又给他倒了杯水。
“岳总……这么晚也还没回去？”李牧把包装纸收拾好了，抹了抹唇边的黑松露土豆泥，没话找话。
“嗯，过来看看。”岳人歌点头。新店开张就是屁事多，他刚处理完百里香那边的鸡零狗碎，刚喘口气就接到梁川的电话，忙了一天的梁主调把今天点单机如何在关键时刻报废的事一五一十跟他吐槽了一遍。
核心主旨，就是要从岳老板兜里抠点钱，买个新的点单机。
“点单机报废了，那你们怎么办？”
“那个谁，就是你非要开后门招进来的那个，找了张椅子，上去嗷嗷说了一通，改人肉点单。”梁川道，“虽然长得像个小白脸，但这件事做得还算靠谱。哎，岳总，我看这小子倒是有点你当年的风范啊。”
梁川平时狗嘴里吐不出象牙，但这句话莫名其妙踩在了岳人歌的爽点上。本来累了一天，他完全可以回家休息，但岳人歌还是决定过来看看，虽然能不能见到人并不确定，但他不由自主地就转了过来。
“今天的事我都知道了。”岳人歌清了清嗓子，“你做得很好。虽然有些地方也许做得还不够，但是你真正把这份工作放在心上，让我觉得，当初把你叫过来这件事，我没做错。”
李牧抬头看着岳人歌，幽暗的灯光下，岳人歌的眸子闪闪发亮。他的眼睛自然是漂亮的，可是李牧从未像此刻一般，萌生了一种特别的感觉。
他从岳人歌的眼里看到了希望。
--------作者说------------
应急小能手上线～